Aktualności

Nie ma chętnych do pracy w gastronomii. Restauratorka: tak złego roku jeszcze nie było, kandydatów nie przyciągają nawet wysokie zarobki

Nie ma ludzi chętnych do pracy w restauracjach. Kandydatów nie przyciągają nawet bardzo dobre zarobki. Trudno pozyskać kelnerów, ale też osoby do pomocy w kuchni - mówi Ewelina Visnievska, menedżerka restauracji w Sopocie; zasiada w zarządzie Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej. Sezon wakacyjny ruszył już pełną parą. Tymczasem pojawiają się sygnały, że brakuje ludzi do pracy w restauracjach. Czy to jest duży...

Manager_restauracji

Manager restauracji – kogo zatrudnić na to stanowisko?

Wybór odpowiedniego managera restauracji może mieć kluczowe znaczenie dla sukcesu lokalu gastronomicznego. Czym zajmuje się manager restauracji? To osoba, która nie tylko zarządza zespołem i restauracją, ale również reprezentuje lokal i dba o zadowolenie klientów. W tym artykule omówimy, na co należy zwrócić uwagę przy poszukiwaniu kandydata na stanowisko managera gastronomii i jaki jest zakres obowiązków managera restauracji. (więcej…)

Kontrola sanepidu w restauracji

Kontrola sanepidu w restauracji – jak wygląda?

Bezpieczeństwo żywności i higiena w restauracjach są kwestiami niezmiernie istotnymi dla zdrowia publicznego. Kontrola sanepidu w restauracji to kluczowy element systemu zapewnienia bezpieczeństwa oraz higieny, mający na celu ochronę konsumentów przed chorobami przenoszonymi drogą pokarmową. Jest to proces, który nie tylko ocenia przestrzeganie określonych standardów sanitarnych, ale także edukuje personel restauracyjny oraz właścicieli lokali na temat koniecznych procedur i praktyk...

HACCP w gastronomi

Co to jest HACCP w gastronomii – co należy wiedzieć?

W dzisiejszych czasach, kiedy kwestie bezpieczeństwa żywności stają się coraz bardziej istotne, system HACCP w gastronomii staje się kluczowym elementem zapewnienia jakości i bezpieczeństwa żywności. Ale co to jest HACCP w gastronomii i dlaczego jest tak istotne dla lokali gastronomicznych? Jak zrobić księgę HACCP i czy HACCP jest obowiązkowy? Przeczytaj poniższy artykuł, aby poznać odpowiedzi na te pytania! (więcej…)

Wsparcie finansowe PARP w projekcie HORECA

Szanowni Państwo, ZPT Lewiatan oraz Sektorowa Rada ds. Kompetencji Turystyka wychodząc naprzeciw przedsiębiorcom aplikującym do PARP o wsparcie finansowe w projekcie HORECA w ramach naboru wniosków rozpoczynającego się od dnia 06.05.2024 r.informujemy, że z kwoty 1,25 miliarda złotych możecie otrzymać do 600 tysięcy złotych na wsparcie i rozwinięcie swojej działalności. Środki będą musiały być podzielone na następujące komponenty: komponent inwestycyjny (w tym...

Ponowne szkolenie „Jak samodzielnie i skutecznie napisać wniosek o dotację z funduszu UE w Programie Inwestycje w dywersyfikację działalności sektora HoReCa”

W odpowiedzi na Państwa prośby ponownie organizujemy szkolenie pt.: "Jak samodzielnie i skutecznie napisać wniosek o dotację z funduszu UE w Programie Inwestycje w dywersyfikację działalności sektora HoReCa". Data szkolenia: piątek 10 maja br. w godz. 10-14.Miejsce szkolenia: Warszawa, ul. Czackiego 3/5 (budynek NOT) p.221Cena: 399 zł/osobę (w cenie szkolenia uwzględniony jest obiad o godz. 14:15) Plan szkolenia obejmuje:1. Ogólny charakter dofinansowania   •...

Koncesja na alkohol

Koncesja na alkohol w restauracji – ile kosztuje, jak ją uzyskać, ile się czeka?

W dzisiejszych czasach wiele restauracji oferuje swoim klientom nie tylko wyśmienite dania, ale także bogaty wybór alkoholi. Jednak prowadzenie sprzedaży alkoholu w lokalu gastronomicznym wymaga posiadania odpowiedniej koncesji na alkohol, będącej tak naprawdę pozwoleniem na sprzedaż alkoholu, które restaurator musi posiadać, aby móc oferować alkoholowe napoje w swoim lokalu. Bez tego zezwolenia sprzedaż alkoholu byłaby nielegalna i podlegała surowym karom....

Jak dostosować lokal dla osób z niepełnosprawnościami

Jak dostosować lokal dla osób z niepełnosprawnościami?

Współczesne społeczeństwo kładzie coraz większy nacisk na równość i tolerancję. Jednym z kluczowych obszarów, w którym ta idea musi być realizowana, jest dostępność dla osób niepełnosprawnych obiektów użyteczności publicznej. Dostępność ta nie tylko wpływa na codzienne funkcjonowanie osób z niepełnosprawnościami, ale także stanowi fundament ich godności i równych praw w społeczeństwie. Wprowadzenie odpowiednich przepisów regulujących dostosowanie pomieszczeń dla osób niepełnosprawnych...

zatrudnienia osoby niepełnosprawnej w gastronomii

Dlaczego warto zatrudnić osobę z niepełnosprawnością w gastronomii?

W dzisiejszym społeczeństwie rośnie świadomość potrzeby integracji osób z niepełnosprawnościami we wszystkie sfery życia, w tym także w świat pracy. Gastronomia, będąc jednym z najbardziej dynamicznych sektorów gospodarki, odgrywa istotną rolę w kreowaniu polityki równych szans. Zatrudnienie osoby niepełnosprawnej nie tylko stanowi wyraz moralnego obowiązku i akceptacji, ale może też przynieść realne korzyści zarówno dla pracowników, jak i pracodawców. Istnieją...

Jak samodzielnie i skutecznie napisać wniosek o dotację z funduszu UE w Programie Inwestycje w dywersyfikację działalności sektora HoReCa?

Serdecznie zapraszamy Państwa na szkolenie pt.: "Jak samodzielnie i skutecznie napisać wniosek o dotację z funduszu UE w Programie Inwestycje w dywersyfikację działalności sektora HoReCa"! Data szkolenia: piątek 26 kwietnia br. w godz. 10-14. Miejsce szkolenia: Warszawa, ul. Czackiego 3/5 (budynek NOT) p.221 Cena: 399 zł/osobę (w cenie szkolenia uwzględniony jest obiad o godz. 14:30) Plan szkolenia obejmuje: 1. Ogólny charakter dofinansowania • Omówienie źródeł finansowania...